„ALLES ERLAUBT – ISS WAS DU WILLST“

Diesen fast ketzerischen Ausspruch haben Diabetiker bisher selten oder nie gehört. Bislang waren bei zahlreichen Nahrungsmitteln Warnhinweise – bis hin zu Verbotsschildern – aufgestellt. Dr. Elke Austenat, national und international anerkannte Diabetologin, vertritt jedoch genau diese Auffassung.

Cover_GutEssen

Dr. Elke Austenat erklärt auf einfache und amüsante Weise wie Diabetiker die Vielfalt der Nahrung genauso geniessen können wie andere, „gesunde“ Menschen.

 

„Alles erlaubt – iss was Du willst“ ist auch bei Diabetes möglich, ohne dass der Blutzucker dadurch entgleist oder Kapriolen schlägt. Man muss nur wissen WIE! Und genau das erklärt die Diabetologin in ihrem neuen Buch „Normal Leben bei Diabetes – gut Essen“ auf über 240 Seiten.

In interaktiver Form werden Grundlagen der Ernährung erläutert und Zusammenhänge der Blutzuckerregulation dargestellt. Die aufgeführten Nahrungsmittel reichen von den Grundnahrungsmitteln über Backzutaten bis Sushi und Fast Food und vieles mehr. Die Tabellen beinhalten neben den Grammzahlen pro Broteinheit (BE) auch die Kilokalorien pro BE und den Glykämie Index, das heißt: die Schnelligkeit des Blutzuckeranstieges nach Essen des dementsprechenden Lebensmittels.
Man findet zusätzlich Anleitungen für die Gewichtsreduktion. Muslimen werden konkrete Handanleitungen für den Fastenmonat aufgezeigt. Auch die Einschätzungen der vielen Süßstoffe werden fundiert beschrieben.
Ein besonderes Highlight stellt der Carb Juggler dar, ein im Buch integriertes App mit dem man auf einfache Weise jedes mit einem x-beliebige Label ausgezeichnete Fertigprodukt auf BE umrechnen kann.

Das Buch ist witzig, amüsant geschrieben und mit vielen Bildern ausgestattet. Ein informatives und unterhaltsames Nachschlagewerk auch für unterwegs und auf Reisen.

Erhältlich als eBook auf Apple iBooks zum Preis von Euro €23,99,-.

Über die Autorin:

Von 1984 bis 2007 war Dr. Elke Austenat als praktizierende Internistin, Diabetologin und als Chefärztin eines Diabetes Instituts tätig. Anschließend folgte ein Chefarztposten in Rheinsberg. Heute praktiziert die Diabetes-Expertin in einer Arztpraxis für Innere Medizin mit dem Schwerpunkt Diabetologie. Darüber hinaus ist Dr. Elke Austenat weltweit als Medical Advisor Diabetologie für IME-DC, Autorin und als Vortragsrednerin tätig.