Engagement in Sachen Volkskrankheit Nummer eins zahlt sich aus: Die gemeinnützige Organisation diabetesDE – Deutsche Diabetes-Hilfe hat den Deutschen Preis für Onlinekommunikation 2014 in der Kategorie „Kampagnen von Verbänden und NGOs“ für „Diabetes STOPPEN – jetzt!“ gewonnen. Insgesamt wurden auf der Veranstaltung, die traditionell das führende Meinungsmachermagazin „Der Pressesprecher“ ausrichtet, Preise in 37 Rubriken verliehen. diabetesDE – Deutsche Diabetes-Hilfe konnte die Jury überzeugen, und setzte sich gegen die vier anderen Finalisten durch. Read more
Am 28. Oktober 1980 veränderte sich Uwes Leben auf einen Schlag. An jenem Herbsttag wurde der damals 17-jährige junge Mann ins Krankenhaus eingeliefert. Sein Blutzucker war gegen 13 Uhr auf einen horrenden Wert von über 800 geklettert. Dementsprechend lautete die Diagnose seines behandelnden Arztes: Diabetes mellitus Typ 1. „Abends um 18 Uhr lag mein Wert bereits bei 80“, erinnert sich der Nordhesse. „Es war damals gang und gäbe, den Blutzucker radikal zu senken.“ Eine Insulinpumpe bekam der Typ-1-Diabetiker relativ schnell: „Bereits 1982 sattelte ich von der Spritze auf die Pumpe um“, erzählt er. Read more
Smoothies zählen seit einigen Jahren zu den Trend-Getränken im Sommer. Sie sind leicht zuzubereiten, schmecken nahezu jedem und sind zudem noch äußerst gesund. Ob als Snack oder als Ersatz für eine Mahlzeit, Smoothies sind für all jene ideal geeignet, denen ihre Gesundheit wichtig ist. Besonders Erdbeeren eignen sich für Smoothies ideal. Einfach die Sommerfrüchte waschen, das Grün entfernen und mit anderen Obstsorten in den Mixer geben und schon hat man einen leckeren und vitaminreichen Drink. Für den Frischekick im Hochsommer empfiehlt es sich auf tiefgekühlte Produkte zurückzugreifen.
Unser Rezept kann je nach Lust und Laune variiert werden. Ob Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren oder Pfirsische, Bananen, Mango oder Aprikosen, nahezu jedes Obst eignet sich zur Herstellung eines Smoothie-Getränkes. Auch die Milchprodukte können auf Wunsch variiert werden. Neben Buttermilch und Naturjoghurt eignen sich auch Kefir und Dickmilch. Wer es besonders fruchtig mag, kann die Milchprodukte auch durch einen Saft ersetzen – hier ändern sich jedoch die Nährwertangaben.
(Julia Zichner: Grüne Smoothies für Diabetiker – Nährstoffwunder und Sattmacher, 1. Auflage Januar 2014, Schlütersche Verlagsgesellschaft; ISBN: 978-3-89993-746-6.)
Grüne Smoothies sind derzeit in aller Munde. Wer mit dem Trend der Zeit gehen und gleichzeitig auf eine gesunde Ernährung setzen möchte, sieht momentan alles durch die grüne Brille. Und tatsächlich: Die wohlschmeckenden Mixgetränke aus Gemüse, Früchten, Kräutern, Gewürzen und Wasser lassen sich im Handumdrehen zubereiten und liefern unserem Körper dabei hochkonzentrierte Vital- und Nährstoffe. Read more
Dank dem midlen Klima vielerorts in Deutschland ist die Grillsaison bereits in vollem Gange. Nun trudeln wieder vermehrt Einladungen zu gemütlichen Grillabenden und Co. ein oder man hat selbst Lust sich Gäste zu einem leckeren Essen einzuladen. Möchte man für Gäste zur Abwechslung einmal ein Menü kochen, ist eine gründliche Vorbereitung das A und O. Bei der Auswahl des Menüs sollte man darauf achten, dass die Gerichte gut vorzubereiten und einfach zu kochen sind. Unser Lachscarpaccio mit scharfem Pesto ist die ideale Vorspeise für einen gelungenen Abend mit Gästen. Das Pesto lässt sich in Windeseile zubereiten und kann problemlos auch im Vorfeld fertiggestellt werden. Dieses muss dann lediglich beim Eintreffen der Gäste zusammen mit dem Lachs angerichtet werden.
