Kategorie: Rezepte

Rezept Bagel

Bagel Time: Boah sind die lecker! (Aus Lein- und Mandelmehl)

Lust auf Bagel? Dann können wir euch diese hier empfehlen! Wahrlich ein Gaumenschmaus. Übrigens lassen sie sich auch als Brötchen, Brot „umfunktionieren“. Bei mir gibt es die zum Frühstück oder Abendbrot oder auch mal zwischendurch. Sie schmecken frisch und warm am besten. Aber auch getoastet sind die Bagel super lecker. Wer sie nicht gleich verzehren möchte, lagert sie am besten in einem Frischhaltebeutel/Gefrierbeutel an einem kühlen Ort. Sie schmecken auch noch nach 3-4 Tagen sehr lecker. Read more

Gemüse-Eis

Low-Carb-Hefeteig?! Funktioniert tatsächlich!

Ja richtig gehört, blutzuckerfreundlicher bzw. Low-Carb-Hefeteig! Wie soll das funktionieren? Hefe sind mikroskopisch kleine einzellige Pilze, die nur dort gedeihen, wo Kohlenhydrate (Stärke, Zucker) vorhanden sind und zu Alkohol und CO2 abgebaut werden können.

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Gurken-Vanille-Marmelade mit Gelier-Xucker

Ohne Scheu und Reu‘: Gurken-Vanille-Marmelade mit Gelier-Xucker. Gurken-Vanille-Marmelade?! Ob das schmeckt?! Ja das schmeckt. Ich frage mich oft, warum nicht noch häufiger von den klassischen Rezepten abgewichen wird? Einfach mal was anders machen! Vielleicht nicht so wie mein Mann, der sich einmal Würstchen in den Quark gemischt hat. Das war tatsächlich widerlich, das musste er sich auch selbst eingestehen.

Aber diese Gurken-Vanille-Marmelade ist wirklich mega lecker! Warum sollte sie das auch nicht sein? Honiggurken schmecken doch auch. Gurken in Currys und Chutneys erfreuen sich auch großer Beliebtheit. Auch als süße Kaltschale oder Eis bereite ich mir die Gurke im Sommer als Erfrischung zu. Read more