Kreative Hobbyköche lieben es: Kaum eine Fleischsorte ist in der Küche vielseitiger einsetzbar als Schweinefilet. Das beste Stück des Schweins lässt sich marinieren, überbacken, grillen, füllen, schnetzeln sowie in Blätterteig oder Speck hüllen. Schweinefilet ist feinfaserig und zart und weist zudem einen recht geringen Fettgehalt auf. Wer auf Schweinefilet setzt, sollte darauf achten, dass das Fleisch hellrot ist und neutral riecht. Ab dem Kaufdatum kann frisches Schweinefilet etwa zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
